إليكم أسهل الطرق الغير مكلفة لتناول الطعام الصحي بالمنزل
تحضير الطعام الصحي في المنزل بعدة طرق بسيطة وغير مكلفة
طرق غير مكلفة لتناول الطعام الصحي بالمنزل
وفقًا لتقرير صادر عن CNN. يعد تناول وجبات مغذية ومتوازنة أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها للحفاظ على صحة بدنية وعقلية جيدة.
لحسن الحظ ، هناك عدة طرق لتناول الطعام الجيد بطرق ليست باهظة الثمن من الناحية المالية ، كما تقول أنيا روزين ، أخصائية التغذية الوظيفية في مدينة نيويورك. فيما يلي 6 طرق لتناول الطعام الصحي بميزانية محدودة:
إعداد الوجبات
عندما نشعر بالجوع ، فإننا نميل إلى اتخاذ قرارات لا تتوافق مع صحتنا أو ميزانياتنا المالية. لذلك ، عندما تأخذ الوقت الكافي لإعداد وجبات متعددة للأسبوع ، فإنك تمنح نفسك شبكة أمان عندما تكون في عجلة من أمرك وتحاول إخماد جوعك وذلك بتناول الطعام الصحي بالمنزل.
قد يبدو تحضير وجبات لذيذة ومتوازنة من الناحية الغذائية أمرًا شاقًا ، ولكنه قد يكون بسيطًا حقًا. على سبيل المثال ، تعتبر أطباق الحبوب الكاملة خيارًا رائعًا لتناول الإفطار. بالإضافة إلى ذلك 250 جرامًا من صدور الدجاج (يمكن استخدام 50 جرامًا في كل وجبة ، ويمكن تقسيمها إلى حوالي خمس وجبات) بالإضافة إلى الخضروات سهلة التنظيف مثل الكوسا أو الهليون وبعض الأرز هي المفاتيح الرئيسية للحفاظ على التوازن في الوجبات الرئيسية.
يقول روزين إن الطهي البسيط في المنزل يمكن أن يوفر آلاف السعرات الحرارية من الزيت والزبدة التي تميل المطاعم إلى استخدامها.
البروتينات النباتية
تقول أخصائية التغذية ليزا دراير: “إذا كنت تحاول طهي وجبة متوازنة دون أن تكون مغرمًا باللحوم أو الأسماك ، فجرب بروتينًا نباتيًا مثل الفاصوليا أو البقوليات، إنها صحية وبأسعار معقولة مقارنة بالبروتين الحيواني.”
التخزين في البراد
من المؤكد أن تخزين الأطعمة المغذية في الثلاجة سيمنحك القدرة على تحضير الكثير من الوجبات الخفيفة المغذية وقتما تشاء. على سبيل المثال : يمكنك الجمع بين البروكلي المجمد والروبيان والأرز المطبوخ في مقلاة مع القليل من الزيت والتوابل لإعداد عشاء صحي في مدة لا تزيد عن 10 دقائق . حيث يمكنك شرائها بشكل منفصل.
في حين أنه قد لا يبدو أن هناك توفير كبير عند شراء الأطعمة المجمدة مثل الدجاج والخضروات بدلاً من الأطعمة الطازجة . لكن المفتاح هنا يكمن في سهولة الوصول إلى المواد الغذائية الأساسية مع ميزة إضافية تتمثل في العمر الافتراضي الطويل.
الإبداع والابتكار
قد تحتوي بعض الأطعمة ذات الأسعار المعقولة أيضًا على معظم العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، كيلوغرام واحد من البطاطا الحلوة يكلف مبلغًا صغيرًا. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن البطاطا الحلوة مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. من خلال البحث السريع عبر الإنترنت ، يمكنك العثور على عشرات الطرق للإبداع والابتكار عند إعداد مجموعة متنوعة من أطباق البطاطا الحلوة.
تشمل الخيارات الغذائية الصحية الأخرى منخفضة التكلفة الفاصوليا والأرز والبيض والشوفان والعدس ، والتي يمكن أن تصبح أساسًا لأي عدد من النكهات الصحية. وإذا كنت لا ترغب في الطهي ، فالجزر والحمص وألواح البروتين والفاكهة واللبن. التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والمواد المضافة ، كلها صحية وسهلة التحضير.
وأضافت روزين بأن هناك طريقة أخرى لتوفير المال في المطبخ وهي إعادة استخدام بقايا الطعام ، بما في ذلك استخدام عظام اللحوم أو الدواجن لصنع المرق. وصب بقايا صلصة المعكرونة أو الحساء في صواني مكعبات الثلج الكبيرة لتكون في متناول اليد لوصفات أصغر . وتجميد الفواكه والخضروات وإعادة استخدامها وقت الحاجة. وبينت روزين أن القاعدة العامة للاستخدام لاحقًا في العصائر هي أن الفواكه والخضروات الطازجة ستفسد بعد أسبوع من الشراء.
العصائر المخفوقة
العصائر هي واحدة من أسهل الطرق وأقلها تكلفة للحصول على وجبة خفيفة ومغذية في نظامك الغذائي. بالمكونات الصحيحة ، يمكنك تحضير وجبة كاملة في دقائق. يمكن أيضًا تخزين معظم المكونات في حجرة المؤن أو الفريزر.
قد يشتمل العصير البسيط على شرائح الموز المجمدة وذلك لإضفاء القوام للعصير بالإضافة للمحليات الطبيعية. والسبانخ المجمد أو الطازج وأرز القرنبيط المجمد لمزيد من التغذية الصحية والقوام . تليها الفراولة الطازجة أو المجمدة ومسحوق البروتين لإضافة الدهون الصحية.
توضح روزين بأن الخطأ الذي يرتكبه معظم الناس مع العصائر هو التركيز على الفاكهة والقليل جدًا من البروتين والدهون الصحية ، والتي يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم ، لذلك توصي بمضغ المكسرات وذلك بإضافتها إلى عصيرك .
التبادلات في السوق
لا يتعين عليك التخلي تمامًا عن الأشياء التي تحب تناولها بشكل صحي وتوفير المال ، فالأمر كله يتعلق باتخاذ الخيارات الصحيحة. عند التسوق من البقالة ، توصي روزين ببعض المقايضات لاختيار الأشياء التي تمنح جسمك دفعة غذائية وتوفر بعض المال.
اقرأ أيضا: أسباب حموضة المعدة وأسرع الطرق لمعالجتها